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Alimentos exóticos: insectos

En esta entrada voy a mostrar dos productos basados en insectos comestibles, así como su etiquetado nutricional y composición. En ambos casos pertenecen a la marca JIMINI'S que se comercializa en España a través de los supermercados Carrefour.

LE GRILLON - OIGNON FUMÉ BBQ


En la página web del producto, lo describen como:
  • Grillos comestibles listos para comer: 1 a 2 personas.
  • Deliciosos grillos crujientes y sazonados (14gr)
  • Insectos europeos, cocinados en Francia en nuestro taller de Vaux-le-Pénil, 100% natural.
  • Los insectos pueden contener gluten y tener los mismos alérgenos que los crustáceos, moluscos y ácaros.

Déclaration nutritionnelle :

 VALEURS POUR 100G :
Énergie1736kJ / 430 kcal
Graisses14g
dont acides gras saturés5,0g
Glucides26g
dont sucres0,5g
Fibres12g
Protéines40g
Sel1,4g
Rico en proteínas y alto en fibra

Peso neto: 14g

Ingredientes: grillos deshidratados enteros (Acheta domestica), sabor a barbacoa al 18.9% (maltodextrina de trigo, extracto de levadura, cebolla, sabor a humo al 1.1%, sabor, sal, aceite de girasol, ajo), sabor a cebolla y crema (suero, lactosa, aceite de girasol, cebolla 1.6%, jarabe de glucosa, aroma, ajo), estabilizador (goma de acacia)

Alérgenos: ver ingredientes en negrita. Los insectos pueden contener gluten y tener los mismos alérgenos que los crustáceos, moluscos y ácaros. Puede contener trazas de: sésamo, sulfitos

Almacenamiento: de 5 a 10 meses dependiendo del número de lote. Almacenar en un lugar seco, protegido de la luz. Consumir dentro de los 3 días posteriores a la apertura.


LE BUFFALO WORMS - SPICY CHILLI

En la página web del producto, lo describen como:
  • Insectos listos para comer: 2 a 3 personas.
  • Gusanos buffalo crujientes
  • Insectos europeos, cocinados en Francia, 100% natural.
  • Pueden contener los mismos alérgenos que los crustáceos, moluscos y ácaros.
Informations nutritionnelles :
Per 100g:
Energie
1833kJ/438kcal
Lipides
20g
(dont acides gras saturés)
6,2g
Glucides
18,1g
(dont sucres)
2,8g
Fibres
6,2g
Protéines
43,0g
Sel
6,2g
Rico en proteínas y fibra.

Peso neto: 18gr

Ingredientes: gusanos de búfalo enteros deshidratados (Alphitobius diaperinus), mezcla de especias [sal, especias (incluyendo pimentón 15% y pimienta 6.9%), harina de trigo, cebolla, aceites de girasol, ajo (presencia natural de sulfitos), tomate en polvo, pimienta, antiaglomerante: carbonato de magnesio], estabilizante (goma de acacia)

Alérgenos: ver ingredientes en negrita. Los insectos contienen gluten y tienen los mismos alérgenos que los moluscos, crustáceos y ácaros. Hecho en un taller utilizando: sésamo, leche.

Almacenamiento: 8 a 12 meses según el número de lote. Almacenar en un lugar seco, protegido de la luz. Consumir dentro de los 3 días posteriores a la apertura.
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