Estrategia del asterisco

El reglamento europeo establece que si introduces el 15% de la cantidad diaria recomendada de un ingrediente puedes incluir en el etiquetado las propiedades saludables de dicho ingrediente. Basándose en esta norma las empresas alimentarias, mediante campañas publicitarias que se traducen en un gran rédito económico,  asocian propiedades a determinados ingredientes que realmente proceden de otro.

A continuación podemos ver dos ejemplos de alimentos funcionales que utilizan la estrategia del asterístico:

Pascual Flora FolicB Desnatada

Recuerdo haber leído hace unos años un artículo de Aitor Sánchez (midietacojea) en el que analizaba este anuncio al que somete a uno de sus análisis publicitarios:

En el brick de leche no aparece información al respecto, pero en su página web y en en el vídeo se puede ver en letra pequeña lo siguiente:

“Un menor consumo de grasas saturadas contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. En el contexto de una dieta sana y equilibrada y un estilo de vida saludable.”

Por lo tanto, no es este producto el que reduce el colesterol, sino mantener unos hábitos dietéticos adecuados y un estilo de vida no sedentario.

Muesli Hacendado

En este caso el producto se anuncia “SIN AZÚCARES” y en pequeño, acompañado de un asterisco matizan “añadidos”. Si buscamos en la parte de atrás la información correspondiente observamos que “Contiene azúcares naturalmente presentes”.

Por ejemplo, en la leche podemos encontrar azúcar como la lactosa.